| 68 руб. | 12 грн. | за порцию |
Очень вкусное второе блюдо – мясо, тушенное с овощами. В меру острое.
|  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
В Болгарии это блюдо готовят в глиняном горшке, но если нет горшка – подойдет и толстостенная жаростойкая кастрюля.
Пошаговый фото рецептГювеч болгарский
 Продукты для приготовления гювеча. |
 Как приготовить гювеч:Мясо режем крупными кусками и обжариваем в сковороде до румяности на половине масла. Солим и перчим черным перцем. Выкладываем мясо на тарелку. |
 Картофель режем крупными кубиками, лук режем крупными четвертькольцами. Добавляем в сковороду оставшееся масло и пассеруем на нем лук до прозрачности. Потом добавляем картофель. Минут 10, мешая, обжариваем картофель. |
 Добавляем перец без семян, нарезанный соломкой. Тушим, до смягчения перца (5 минут). |
 Добавляем горошек и фасоль. Тушим 7 минут. |
 Солим и перчим красным перцем. |
 На дно большого горшка (или толстостенной кастрюли, подходящей для духовки) выкладываем мясо, сверху – овощи. Посыпаем измельченной петрушкой. Заливаем 1-2 стаканами горячей воды так, чтобы вода на 1-1,5 см не доходила до края овощей. Накрываем крышкой и ставим гювеч на 1 час в духовку при температуре 180 градусов. |
 Готовый гювеч. Приятного аппетита! |