Аппетитная курица “Масала”

Курица “Масала” - пряное индийское блюдо. Можно готовить как в духовке, так и на плите

	.
	Ингредиенты: Около 1 кг любых частей курицы 400 г натурального йогурта 1 столовая ложка растительного масла 1 столовая ложка воды 1 чайная ложка молотого кориандра 1 чайная ложка тмина 1/4 чайной ложки кардамона 1/4 чайной ложки чили 1/4 чайной ложки молотого черного перца 1/8 чайной ложки корицы 1/8 чайной ложки молотой гвоздики Соль
Все специи истолочь до порошкообразного состояния. Выложить на сухую сковороду и слегка прогреть:

Влить масло, воду и немного прогреть. Остудить:

Курицу разделать на куски. Надрезать в нескольких местах до кости:

Соединить с пряной пастой. Перемешать и оставить при комнатной температуре на 40 минут:

Влить йогурт, посолить:

Переложить в посуду с толстым дном, либо в форму для запекания:

Томить на медленном огне, либо запекать при 180 градусах 40 минут: